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抗流感食疗

香港天文台预测一股冷锋将于本周中期横过华南,香港于周四显着转冷,且多云有雨,周五更跌至最低9度,较之前预测再跌1度,打鼓岭更预料仅7度,寒冷天气将持续至周末。

流感持续活跃,时暖时冷恐令流感潮更凶,大家抗疫要从生活及饮食习惯入手,中医食疗也有对抗流感效用。中医师教路在家常小菜中加入葱、蒜、姜及醋等温性食材,可帮助抵销冬天的寒气,平日煲「苏叶生姜红糖茶」或「益气提正汤」饮用,也有抗流感效用。

流感即中医所指的「时行感冒」,当人体遭非时之气入侵,会令身体变弱,「肺衞」(即西医所指的免疫系统)下降,防护能力减弱。此时,四周的流行病毒便可乘虚而入,令人患上流感、感冒,带来呼吸道症状及有广泛传染性。

非时之气指气候反常,与原有不同,例如春天气候应比较温和、开始温暖,却忽然变得寒冷,身体因难以适应而患病。刚过去的农历年假期比较寒冷,故其中心在假后接获的流感求诊个案也特别多。长者、儿童、过往容易感冒人士、大病过后、长期病患者等,都较易罹患流感,缺乏休息、唔够瞓、穿衣不足也会令体质下降,增加患流感风险要留意。

本月或再遇寒潮侵袭,也有机会令人遭非时之气影响。建议大家要做好防流感措施,包括在转冷日子带备及穿着足够御寒衣物作保护。远离身边患病的朋友、同事,或接触时佩带口罩。生冷饮食包括汽水、雪糕及寿司更要可免则免。中医认为勤运动可提升人体的肺衞,提高抗病能力,市民可多缓步跑、长者建议耍太极,在阳光充沛下进行,效果更佳。若天气潮湿或清晨大雾,则不宜运动,因为人体出汗时,毛孔会张开,万一吸入湿气,对健康有影响。

常用食疗都有对抗流感效用。其中多吃姜、葱、蒜、醋等容易入口的温性食材,可抵销寒气,预防流感。惟阴虚火旺人士不宜包括更年期女性、或经常捱夜、缺乏休息等人,过量食用或会引致上火。推介以下两个食疗方,有助预防流感。

【抗流感食疗】(1人份量)

「苏叶生姜红糖茶」

【功效】驱风寒、补气及提升肺衞

【材料】苏叶10克、生姜2至3片,红糖适量用作调味

【做法】将材料连同500毫升水煲10分钟即成,可每周饮3次

【禁忌】糖尿病患者饮用时不宜加入红糖

「益气扶正汤」

【功效】提升肺衞,预防流感,特合适合虚弱人士饮用包括大病过后、容易感冒、长者及长期病患者

【材料】白扁豆、北芪各9克,佩兰、金银花及甘草各6克,太子参15克

【做法】将材料连同2000毫升水,用大火煲半小时即可,可连续饮用3至5天

【禁忌】高血压人士饮用时不宜加入北芪,蚕豆症患者不宜加入金银花
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日期:2016年03月09日 00:05:17 星期二   分类:好文分享   浏览(27150)   评论(4)
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