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健康食品真的健康吗?

健康食品有多健康?香港消委会测试市面过百款饮品,验出被认为较健康的饮品如柑桔等,一样高糖,英国又有调查指健康食品不健康。动听宣传可刺激销路,但若论有益,或挨不上边!

香港人经常外出饮食,但在吃或喝之前,多少人会想到高糖份的问题?香港消委会之前公布与食物安全中心合作的测试,调查市面上逾百款的中式饮品,结果或一点也不意外,多达30%的饮品,也属于高糖份之列,即每100毫升有逾7.5克糖。

不过,消委会更特别指出,在非预先包装的饮品之中,一些普遍被认为相对较健康的饮品,如柑桔、柚子蜜等,勿以为健康,反而更高危,10个样本之中,就有9个属高糖份。且别以为较酸的山楂、酸梅汤等,糖份就会低,其中一个山楂饮品样本,含糖量反而是调查之中的冠军(详见新闻A21版——「火锅店山楂茶 1杯如吞9.5粒糖」)。

健康食品不健康 糖份超标

大众以为健康的,可能只是假象,商家为了让饮品易入口、变好喝,就会想尽办法多加糖,令柑桔、酸梅汤等变得酸酸甜甜,提高销量。事实上,何止饮品如此?英国倡议健康组织「Making Things Easy」在上周五就发表研究,走访多间餐厅、超市、百货等,发现人们觉得健康的午餐选择,其实一点也不健康。

该机构就指,例如在连锁咖啡店Pret A Manger售卖的「健怡午餐」,内有一份沙律、一小包爆谷及一杯果汁,就已经有63.2克糖,超出世衞建议的一日50克上限;在百货公司马莎购买的健怡午餐,即一份三文治、燕麦饼及啫喱,更是达到73.3克糖,约相等于两罐可乐。

「健康」之名,确实骗倒不少人。在澳洲,一个名叫Damon Gameau的38岁演员,去年就进行了一个有趣实验,他为了拍摄纪录片《That Sugar Film》,在为期60天的实验期间,完全不碰垃圾食品,戒掉朱古力、雪糕、汽水等,取而代之的,全数是「健康食物」,包括有低脂乳酪、燕麦片、运动饮料等。

但60天之后,他有变健康吗?没有,反而变差了!体重增加6公斤之余,更出现脂肪肝、前期糖尿病的迹象,连人也感到精神呆滞。他寻找原因,发现在这些所谓的健康食物之中,潜藏大量糖份,劝喻大家不要再受骗了。

「健康」宣传存误导 冀提高销量

在现代,随着政府宣传教育、大众对食物有更高要求,我们追求健康饮食,于是商家亦迎合大众,打着「健康」旗号加紧宣传,却不代表真正有益。

英国《每日邮报》在本月初就找来营养师,列出不少有「陷阱」的食品,例如是一向标榜健康的燕麦片,含糖量可以高达近30克,提升心脏病、糖尿病的风险,且连三文治、寿司等,亦是高危之列。

事实上,早已有不少专家指出,部分商家的宣传甚有误导成分,例如写明「不含人造糖」,却可能有大量天然糖份;又或在产品之上,使用「无甜」、「健怡」、「light」等不明确的字眼,其实糖份不低;甚至是写上「低糖」、「无糖」等,譬如是号称无糖的朱古力,却可以是脂肪量甚高。在不知不觉间,我们早就已经吃进大量不健康的食物,却自以为作出了聪明选择。

消费者须提防 免堕商家圈套

曾经得到普立兹新闻奖的美国记者Michael Moss,去年出版的着作《糖、脂肪、盐:食品工业诱人上瘾的三诡计》,便痛斥如今的食品工业,充满诡计,部分企业宣称产品是「低盐、无脂」,但其实暗中调升了其他人工添加物的含量,令消费者的戒心降低了,却不是健康了。

糖份高的食物或饮料,往往更容易令人食指大动,是宁愿戒口,还是为了美食而愿意牺牲健康?这属于个人的选择,但也要先做个精明消费者,擦亮眼睛,先看清楚食物或饮品的营养标签究竟有多少糖份,否则以为自己戒口了,其实却不是,正正就落入了商家的圈套。

《资料来自互联网》
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日期:2015年11月30日 02:55:53 星期日   分类:好文分享   浏览(34643)   评论(12)
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