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冬天养生补肾诀窍!

冬天的节气当中,包含立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,气候寒冷,草木凋零。

因此,在冬季养好肾,可提供身体温热及能量,为来年储存生长能量。

中医认为冬季是匿藏精气的季节,《黄帝内经》记载:「春夏养阳,秋冬养阴」,冬季养生首重养肾,是四季当中加强身体能量积蓄的最佳时节,此时进补吸收率高, 更能发挥补身的作用。木、火、土、金、水五行,相对应于春、夏、秋、冬四季,也对应于五脏,春对应到「肝」,夏对应到「心」,秋则对应「肺」,冬对应在「肾」。

不过五脏六腑其实不管任何季节,都应该好好被调养,那为什么冬季特别强调养「肾」呢?古籍当中,无论《黄帝内经》或是《伤寒论》, 当时陈述地点在黄河流域、长江以北,这些地区四季分明,冬天特别酷寒,冬为蜂藏之季节,大雪覆盖大地,人体需要更多能量,而温热食物可以温暖手脚,同时提高代谢率,比较能抵抗寒气。但是,香港属于亚热带气候,冬天没有中国的华北那么寒冷,适当吃些温补食物,就能达到御寒功效。

肾气不足,不育不孕问题多

中医认为:「先天之本在于肾,后天之本在于脾胃。」身体活动能量够不够,就要看肾气是否充足,冬季养肾比较不会怕冷,不容易因为气不足而腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、畏寒,甚至夜尿连连。

「肾」 在中医的涵义,不单指肾脏,而是身体的一个系统,「肾主骨也」,筋骨、生长以及腰酸背痛等许多问题,皆因为肾气不足所导致;「肾开窍于目也」,老年人常见白内障、干眼症,眼睛容易干涩,看东西不清楚,或容易眼干涩、流眼泪,也都是和肾气不足有关。此外,「肾主藏精也」,表示肾气不足,男性容易阳萎,女性常 会月经不调,或有不育、不孕等问题,这些都需要藉由补肾加以调理。

肾气足助温热,并供能量

冬天在12节气当中,包含了立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,气候寒冷,草木凋零,养肾的食材选择应偏重在提供身体温热以及能量,以为来年储存生长能量,所以,才会特别选择此时进补。

温补的食材很多,例如汤圆,糯米即属温性、温热的食材;而冬天常吃的腊八粥也属于温补;另外像是牛肉、羊肉,也是可以养生,但偏温性的食材。药材方面可选择一点肉桂,能够入肾气,枸杞可以补肾滋阴,首乌、补骨子等,也有补肾气效果。

出现肾气不足、肾阳虚、肾阴虚等问题时,可以多利用补养食材帮助改善,很多人夏天吃些温补食物容易上火,但一到冬天就没问题,并非其他季节不能吃,只是炎热夏天吃温补就容易会上火,而在寒冷的冬天比较没问题,也比较容易吸收。

养肾食补要注意:

1依体质选择适合食物进补

虽然说:「寒为阴邪,易伤阳气」,冬季严寒易致阳虚证,宜「去寒就温」,以温补阳气为主,所以,得慎用滋阴药物,但因个人先天禀赋不同,肾虚病症有阴虚、阳虚之分。

肾阳虚者,常见有畏寒肢冷、倦怠、腰酸耳鸣、小便不畅或失禁、夜尿频而多、性功能下降、舌淡胖等虚寒症状,可以用羊肉、韭菜、杜仲、胡桃肉、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等。肾阴虚者,常见口干咽燥、烦躁、潮热颧红、盗汗、小便短黄、腰膝酸软、头晕耳鸣、舌偏红、少苔等症状,可选海参、枸杞、雪耳、黄精等进行滋补。

从中医学的观点来看,冬令进补不能一味乱补,否则容易适得其反,应向中医师咨询自己的体质,在进补季节多吃些与体质相适的食物,才能补的恰到好处。

2避免生冷食物

进补时,不宜同时大量食用白菜、菜头、瓜类、柑橘等生冷的食物,以免抵销了食补的好处。

3经期、感冒不宜进补

经期不宜贸然进补。若出现大热、大渴、便秘、心烦等实热症状;或皮肤病症状;或患急性疾病,出现感冒、喉咙痛、发烧时,皆不宜进补。

4慢性病患进补应谨慎

制 备食补药膳常会加肉炖煮,慢性病患要留意肉类的蛋白质、脂肪及药膳汤的钠、钾离子摄取量,以免补过头反而造成健康上的负担。高血压、高血脂患者,尽量将脂肪、皮去除,汤上的浮油应捞掉,勿使用太咸的沾酱;糖尿病患者除了遵守治疗饮食原则之外,宜减量吃半人份就好,且将药膳热量计算至整日热量中;痛风患者不宜大量喝肉汤,以免痛风发作。

中医认为「肾为先天之本,脾为后天之源」,所以正常人进补,应在脾胃功能尚佳时,以免虚不受补。 《内经》认为女子「五七阳明脉衰,面始焦,发始堕」,男子「五八肾气衰,发堕齿槁。」男子宜在40岁左右开始,女子宜在35岁左右开始进补。

5火气大时应禁止温补燥热食物

有许多人即使冬天仍是热性体质,若食补后出现咽干、口疮、火气大等症状,要避开温补燥热的食物,最好还是请中医师调治较为妥当。

6进食不宜过饱

冬季饮食量增加,但活动量相对减少,吃过饱容易造成气血运行不畅,饭后应适度走走、活动一下,也可以自己摩腹促进胃肠道蠕动,加快食物的吸收消化,以免积食。

中医师特别提醒,冬季养肾时机要选对,易虚不受补的人,最好从立冬之前开始用平和的药膳调整脾胃功能,为冬季进补作准备;而冬至(今年冬至是12月22日) 之后,自然界的阴气渐渐消退,阳气逐步回升,使冬季的闭藏转向春季活泼的生机,在这个时候进补,营养成分的吸收与利用率大大提高,是保健养肾、抗衰延年的最佳时机。

养肾配合注意事项:

1早睡晚起

清晨温差大,有心脑血管疾病的人,起床时勿急着下床,建议先在床上稍为活动一下,等身体温热后再下床。另外,下床时先披件衣服,以温度太冷而影响心血管的健康,尤其老人家要特别注意。

2注意保暖

建议洋葱式穿着,里面穿透气衣服,外面穿外套、脖子围围巾,进到暖气房再脱掉。

3改善手脚冰冷

建议常使用肉桂,例如面包烤好后洒点肉桂粉,或加些桂圆和面包一起烤,藉由温补功效来改善偏寒体质。也可以善用厨房中的辛香料,如:桂枝、胡椒粉、肉豆蔻、白豆蔻等,都是能够温暖手脚的温热食材,很适合冬天怕冷、容易感冒的人食用。

4避免过度紧张、惊恐

「怒伤肝、喜伤心、思伤脾、悲伤肺、恐伤肾」,情绪起伏过大对于身体反而不好,例如过度快乐容易伤到心气,而心神不安宁,像孩子白天玩得太开心,晚上容易睡不安稳;而受到惊吓很容易伤肾气;过于忧思则伤到脾气,影响食欲,食之无味;太过难过则是影响肺气正常运行,造成呼吸急促,情绪会影响身体正常的运行状况, 维持情绪的稳定对于健康是有正面的帮助。

5房事不可过度

房事要有所节制,才不会过度损耗而伤了肾气。

6温热食材可舒缓疼痛

「寒主收引,寒性凝滞」,冬天很容易出现几个疼痛问题,包括手脚抽筋、酸痛;老人容易膝盖酸痛、肩膀酸痛;有旧伤的人,此时比较容易复发;也容易出现风寒头痛等问题。

既然冬天特别容易有疼痛问题,更应该适时以温热食材舒缓疼痛,例如:生姜对寒性疼痛的改善效果特别好。

而红豆也是可多加利用的,藉由微波做成暖暖包当做外敷用,作法是先依个人需要备量,密封后平铺1公分厚度,放微波炉微波45秒,再放入预先制好的布袋(依自己需求做成暖暖包或枕头皆可),一次可保持30~40分钟热度,敷在疼痛处,可重覆使用,便宜又环保,很适合天气变天时容易酸痛者加以利用。
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日期:2018年10月12日 星期五   分类:好文分享   浏览(1600)
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