黑木耳的4大功效

摘要

黑木耳被誉为「素中之

黑木耳被誉为「素中之王」,具有很高的营养价值。黑木耳味甘性平,有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。

黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维他命等营养物质,营养价值极高。黑木耳含有丰富的植物胶原成份,具有很强的吸附作用,对无意食下、难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说,经常食用黑木耳能起到良好保健作用。

国内有调查发现,患有高血压、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,能将脑中风、心肌梗死的发生风险减少1/3。是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用,与阿士匹灵功效相当,所以被人们称为「食品阿士匹灵」。

黑木耳鲜为人知4大功效:

1)黑木耳中铁的含量极高,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

2)黑木耳含有维他命K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。

3)黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

4)黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质,能增强肌体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

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