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入秋吃什么水果最好

入秋以来,持续高温,但随着秋天到来,近期干燥天气显现,当感到口渴喉干时,吃一个雪梨是不错的滋润选择。秋天常吃雪梨有生津润燥及止咳化痰功效,常用于煲汤及炖食的天津鸭梨,因汁多、糖份低,有良好的润肺功能,但若担心近期的天津鸭梨或受污染,大家可改吃丰水梨或水晶梨,同样有解渴生津之用。

踏入秋天,气候会变干燥,在中医学角度,当燥气成主令,肺便容易被燥所伤,令人体津液减少,整个人会感到干涸,如喉干、皮肤痕痒等。故秋天养肺十分重要,吃雪梨就可润肺生津,可滋润身体、降低燥气。雪梨同时有助消化、通大便及清热作用。经常夜瞓、吸烟、口渴便秘、燥火失眠多梦者均适宜进食。

进食室温的雪梨可清肺热,炖食雪梨则可滋润五脏,并减低其寒性。但因雪梨性凉助湿,故脾胃虚寒如经常腹痛、泄泻、水肿及溏便稀薄人士应少吃,可考虑炖食或梨汁加姜,否则多吃会伤脾胃。

在不同种类的梨中,以天津鸭梨汁液丰富、糖份低及润肺功效最好,因为梨太甜会生痰生湿,影响止咳化痰功效。其他种类的梨,包括丰水梨、水晶梨等在味性上无太大分别,全部都是味甘、性凉,只是外貌、甜度及口感有异。其中丰水梨有较多汁液,但香梨甜度较高,不宜过量食用。韩国出产的新高梨,都有生津解渴作用。

大家吃雪梨时,可配合润燥养肺食材如无花果、银耳、百合和马蹄等,但过度寒凉的食材,则不宜同时进食,否则容易出现腹痛泄泻,如山竹、蟹、芥菜、绿茶等。

【润咽茶】(2人份量)

功效:滋润咽喉,补津充液

材料:雪梨2个、胖大海8粒、栝蒌仁5钱、蝉蜕2钱、冰糖少许

做法:
1)雪梨洗净,去蒂、去芯,切小件
2)煲内加入1公升水,用大火煲滚
3)加入所有材料,再煲滚后转中小火,煲45分钟即成

宜忌:适合经常说话、口干、吸烟等人士饮用,但脾胃差人士慎饮

【三果润肤茶】(3至4人份量)

功效:润肤消痒,养肺健脾

材料:无花果4两、罗汉果半个、雪梨4个、玉竹1两、生熟薏仁各5钱、土茯苓2两及大枣4粒

做法:
1)雪梨洗净,去蒂、去芯,切小件
2)无花果洗净,切半
3)生熟薏仁加清水浸泡20分钟
4)煲内加入约2公升水,大火煲滚
5)加入所有材料,再煲滚后转中小火,煲约45分钟即成

宜忌:一般人适合饮用

秋季养生除了多吃水果,还要注意生活起居,早睡早起,少熬夜。
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日期:2015年09月02日 00:54:29 星期二   分类:好文分享   浏览(41134)   评论(19)
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