提升免疫力食療

摘要

冬季特别容易伤风感冒

冬季特别容易伤风感冒,建议大家进食可增强免疫力的食物,例如蕃薯、橙、红色灯笼椒、南瓜、果仁、海鲜及乳酪等。掌握六大提升免疫力元素,有助健体更健康、更强壮。

维生素A:

可调节免疫系统,保护皮肤及软组织健康,尤其肠胃、呼吸系统及口腔等免受感染。时令蕃薯含丰富维生素A,建议可吃烩蕃薯或煲蕃薯糖水,其他食物如红萝卜、南瓜、菠菜、杏桃、鸡蛋及羽衣甘蓝(kale)等,均含有丰富维生素A。

维生素C:

可提升身体的免疫力,除了橙外,西柚、柑、木瓜、士多啤梨等水果,都蕴含维生素C,但食物中的维生素C会随时间流失,故避免一次过买大量水果回家储存,水果切开后最好立即食用,就可摄取最多的营养素。蔬菜中以红色灯笼椒含有较多维生素C,由于维生素C遇热会流失,烹调红色灯笼椒时可快炒,毋须煮太耐,或用作炮制沙律食用。

维生素E:

属有益的抗氧化物,可对抗令身体老化的自由基,抗衰老之馀,又可改善免疫功能。果仁如杏仁、榛子及合桃;以及葵花籽、花生酱,甚至烹调时用植物油,都带有丰富的维生素E。但要留意果仁含一定脂肪,建议每日吃一个手掌的掌心份量已足够。

锌:

是人体所需的微量元素,可以帮助调节免疫系统,有助伤口愈合,瘦肉、禽肉、蚝、奶类、豆类、果仁及全麦产品均含有锌。节庆经常进食的生蚝锌含量较多,但建议煮熟才进食,可避免蚝只受污染而出现食物中毒,蚝的烹调可烚3至5分钟、煎至少3分钟、蒸介乎4至9分钟;锌含量不受热力影响。

硒:

是必要的微量元素,可加强维生素E的抗氧化功能,增强自身免疫力。巴西果仁的硒含量最多,海鲜如虾、蟹、青口等,肉类、全谷物早餐都蕴含硒。

益生菌:

可以维持身体有一定水平的「好菌」,对肠道健康有益,可预防感染。可于超市或便利店买到的乳酪,便含有丰富益生菌,注重健康人士不妨拣选近年流行的低脂希腊乳酪。由于乳酪本身带酸,多数生产商制作时都加入大量糖份调味,购买时宜留意营养标签,最好选择脂肪及糖份含量较低的产品,同时可留意其热量,建议每杯低于125千卡。

提升免疫力食疗:

【蕃薯南瓜汤】

材料:

蕃薯及南瓜各300克、中型洋葱1个、蒜3瓣、低盐清鸡汤或清水750毫升、无糖豆奶250毫升、纯味希腊乳酪适量、黄姜粉2茶匙、芥花籽油1汤匙、盐半茶匙(可按个人喜好加减份量)及姜1至2片

做法:

1) 蕃薯、南瓜及洋葱切粒、蒜压碎

2) 油在锅内加热,爆香姜和蒜,加入洋葱,炒至软身

3) 再加入蕃薯及南瓜粒炒匀,加黄姜粉、水或上汤煮滚后调慢火,再加入豆奶煮约15至20分钟

4) 把混合物用搅拌机打至幼滑,加盐调味

5) 在汤面上加适量乳酪即成 

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目前评论:6 条

  1. avatar 我要网赚
    回复 2017-02-05 22:24  沙发

    你就这一个网站吗?

  2. avatar 明月登楼
    回复 2017-02-05 17:38  板凳

    这个汤可以试试!

  3. avatar 香港云主机
    回复 2017-02-05 16:58  地板

    春天来了提升免疫力很重要,稍不注意就特别的容易感冒

  4. avatar 姜辰
    回复 2017-02-05 12:09  #4 楼

    五谷杂粮,啥都吃点没坏处。= =

  5. avatar 网赚
    回复 2017-02-05 12:05  #5 楼

    这个比较实用

  6. avatar 不套路网赚
    回复 2017-02-05 11:49  #6 楼

    是食疗啊,哈哈