椰菜帮助消解便秘

摘要

便秘有很多解决方法,

便秘有很多解决方法,如果在饮食入手的话,蔬果的纤维的确可增加肠道蠕动,其实有没有一种蔬果效果特别好?根据最新一期学术期刊《Cell》一份有关椰菜的研究指,椰菜含有一种化合物,能够驱使胃细胞分泌更多血清素,继而加速排便。

六位美国加州大学三藩市分校(UCSF)和三位澳洲福林德斯大学(Flinders University)学者,对人在进食椰菜后有轻微腹泻情况非常感兴趣,在显微镜下测试后发现,椰菜含化合物Allyl Isothiocyanate(AITC),人进食后会刺激胃黏膜上的神经分泌细胞,引至轻微发炎并产生大量血清素。血清素除了是「幸福荷尔蒙」外,还会控制肠道蠕动,当大脑感应到身体有大量血清素时,人就会加速排便。研究人员估计,肠易激综合症(Irritable Bowel Syndrome)患者之所以会便秘和腹泻,亦可能是因为胃黏膜上的神经分泌细胞过度敏感。

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