陈皮散风寒、调肠胃

摘要

时间改变一切,多少人

时间改变一切,多少人和事都禁不起它的消磨,但有些东西却能在时间的打磨中积累更多的价值:例如古董、例如良医,例如陈皮。 

如果把中药比作人,那么鲜橘皮有点像「野蛮女友」,特立独行,而陈皮则像贤良的主妇,是夫唱妇随的典范,它跟什么性质的药物搭配在一起,就能相应地产生什么样的功效。把吃橘子剩下的橘皮,晾干保存一年以上,就成了重要的中药陈皮。陈皮以「陈」为佳,古人认为它放的时间越长,药效越好,所以有「百年陈皮,千年人参」之说。大多数的药物放置时间过长就会过期,陈皮却是越保存越值钱。 

为什么呢?因为橘皮在晾干放置的过程中,所含有的刺激性油脂会逐渐挥发掉,同时透过缓慢的发酵作用产生更多的药用成分,所以陈皮与鲜橘皮相比,药用价值更高,用途也更广泛。橘皮无论新陈都可以改善消化、化痰、止咳、理气、温胃,而鲜橘皮偏重于解表和泄下,陈皮偏重于健脾和化湿。它们之间最大的区别是新鲜的橘皮气味强烈,刺激性更强,入药有局限性;陈皮则更加平和,可以与各种中药配伍,适用的体质和病证范围要广得多。 

陈皮对呼吸道超有益!下面告诉大家更多陈皮好处 

陈皮与补药配伍,能发挥补的作用;与泄药配伍,能发挥泄的作用;与升散的药物配伍,能发挥升的作用;而与降逆的药物配伍,能发挥降的作用。因为陈皮有这个特性,所以在中药治疗中应用得非常广泛。在很多药方中,作为「臣药」来辅助「君药」,功效明显,又不会喧宾夺主。古人说它能「统治百病」,一点都不夸张。 

陈皮有三大基本功能:理气、燥湿、和中。理气是使脏腑之气畅通,并且流向该去的地方;燥湿是祛除体内的湿邪;而和中是调和中焦,也就是调和脾胃的功能。凡是跟「气」和「湿」有关的病,如气滞、气逆、痰湿、寒湿以及脾胃不和等,都可以用到它。 

陈皮的功效能通达五脏六腑,上可调理心肺系统的病,如上呼吸道感染、痰多咳喘、胸闷;中可调理脾胃系统的病,如胃痛、消化不良、呕吐、海鲜中毒;下可调理肝肾系统的病,如乳腺增生、乳癌、脂肪肝、水肿、小便不利、便秘、醉酒等。 

一般生活中常见的小病,只要是跟呼吸道或是消化道有关的,如风寒感冒、咳嗽痰多、消化不良等,除了热病之外,吃一些陈皮都会有帮助。有的人早上起来喉咙里总有痰,吐不干净,去医院查又查不出有什么炎症。遇到这种状况,我就会建议他们每天拿一个陈皮泡水当茶喝。一般的人喝上两周,嗓子就清静了。 

教您自制健康陈皮,有效调理感冒发烧问题! 

我家上一代传下来两个调理感冒的秘方,一个专治高烧不退,一个调理重感冒,其中都用到了陈皮。陈皮不仅帮助发散风寒,还能调和肠胃,止住呕吐,对于发烧感冒的人是必不可少的一味药。 

自己在家做陈皮 

吃过橘子以后,把橘皮放在阴凉处晾干,然后收起来保存,第二年就可以用了。存放两三年的陈皮,药效更好。南方比较潮湿,陈皮容易长虫发霉,可以每半年拿出来晒一晒。现在的橘子多有施打农药,最好在橘子剥皮前先用洗米水泡上半天到一天,再冲洗一遍,可以去除农药。 

注意:如果是还没成熟的橘子,皮还是青色的那种,晾晒出来的陈皮叫做青皮,跟普通的陈皮作用不一样,不要弄混了。青皮是走肝经的,破气的作用非常强,主要用来调理肝气郁滞,不适合一般人日常保健。 

我家收藏了半柜子的陈皮,每一袋上都写着日期,用的时候一目了然,很方便。家里用的陈皮一直都是自己做,从来没去药店买过。不去不知道,有一次在外地,急用陈皮,到药店一看,发现他们卖的陈皮根本不陈,很新鲜,一看就是没超过一年的,而且其中有些还是柑皮。 

看似些微的差别,却会使药效大打折扣。还是自己做的陈皮放心得多。大家以后吃橘子的时候,可不要再把这老天爷赐的宝贝橘皮给随意丢弃了。

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