防流行性感冒药膳

摘要

踏入十二月,寒流随时

踏入十二月,寒流随时杀到,亦是流感的高峰期。今年冬日忽冷忽热,不少人在转季时也会咳嗽和流鼻水,特别是上班族,办公室空气不流通,一人「中招」多人受感染。坊间流行服用的板蓝根、感冒茶到底能否抗流感?今天教大家「未病先防」、增强「正气」,战胜病菌!

中医一般称流行性感冒为「时行感冒」,具有广泛的传染性。时行感冒与普通伤风感冒的症状有别,普通感冒无季节性发病期,患者会出现咳嗽、鼻塞、流涕、喉咙痛、肌肉痛、头痛或食欲不振的症状,但发热情况则较少。反之,时行感冒多在冬春发病,患者会有发热、头痛、肌肉痛、全身疲乏无力、咳嗽、鼻塞、流涕、喉咙痛等症状,亦可能有腹泻、呕吐等胃肠道不适。严重更会引致并发症,如高热持续不退或神昏谵妄等,病情较普通感冒严重。

中医强调「未病先防」,流感高峰期间,大家要注意个人生,避免前往人多、空气不流通的地方,保持适量的运动,作息要定时。饮食定时定量、均衡有节,增强身体的适应力,均可减少患病的机会。中医角度上,多吃健脾益气的食物可增强免疫力。医家李东垣曾在《脾胃论》中提出『百病皆由脾胃衰而生也』,意即若脾的运化失常,气血生化不足会影响其他脏腑,较容易生病。建议平日可多吃南瓜、黄耆、白术等,增强免疫力,亦即中医所指的「正气」。

肺为娇脏,主皮毛,当风寒之邪侵犯肌体,皮毛首当其冲,故肺先受病,若再食生冷之物,脾胃受寒,根据中医五行相生理论,必重伤于肺。因此冬季应特别避免进食寒凉生冷的食物,如沙律、生鱼片、寿司、冻饮、西瓜等。

若不幸患上感冒,不少人会选择饮用板蓝根或感冒茶。感冒茶内含防风、荆芥穗,而中医在治疗外感时的确有机会使用板蓝根、防风、荆芥穗等中药作处方。虽然坊间的中成药都包含相关成分,但中医都是透过辨证论治,因应患者的个人体质而选用不同中药。因此建议大家使用前,必须谘询中医师,更不可长期过量服用。

发现初起感冒症状,建议食用川贝母、百合白煲水饮用,对于偏寒性感冒的鼻塞流涕有缓解作用。川贝母治疗热性咳嗽可清热化痰、润肺止咳,与雪梨同煮可加强清热、润肺的作用。百合味甘、微苦,有润肺止咳、养阴清热、清心安神之效。适合咳嗽日久,阴虚内热之人士。

防流行性感冒药膳

玉屏风粥

材料:黄耆十五克、白术九克、防风九克、枸杞子十二克、小米五十克,粳米五十克、盐适量、六百毫升水。

做法:
1. 先把小米预先浸泡约一小时。
2. 再把所有材料洗净备用。
3. 煮滚六百毫升水后,将黄耆、白术、防风放入煲汤袋内,连同其他材料放入锅中,滚起后转慢火煮成粥,加盐调味即可。

功效:益气固表,适合气虚表弱、易感风寒之人士。

加味四君子茶

材料:党参五克、白术五克、甘草五克、云苓五克、黄耆五克、五百毫升水。

做法:将所有材料放入五百毫升水,浸泡三十分钟后,煎煮三十分钟即可。

功效:益气、健脾养胃,适合脾胃气虚之人士。

中医强调未病先防,以助抗流感。

南瓜具补中益气的作用。

进食含丰富色氨酸或维他命B的食物能帮助提升体内血清素、放松肌肉,更易入睡。

红枣当归行气活血

寒风到,女孩子容易手脚冰冷,坊间指饮红枣水或当归水,可行气活血,具保暖功效。宋医师表示,对于血虚型而引致的手脚冰冷,两者都可以行气活血,驱寒保暖,由于多食大枣容易生湿,积滞于脾胃会加重腹胀,因此容易腹胀人士忌食。而红枣味甘,糖分高,糖尿病患者慎用。当归有润肠作用,对于大便较稀人士忌用。

天然糖分止喉痛

上一代常说甜食会「惹痰」,更说感冒时不宜吃甜。感冒时的「痰」是来自支气管发炎,是分泌过多的黏液,一般与甜食无关。而且一些天然糖分如蜂蜜、枇杷膏等却有助舒缓喉咙不适。含糖的糖果、饼干则可引起喉咙敏感,感冒时的确应少吃。此外,现时没有足够科学证据证明多吃甜食会增加患流感风险。只是,吃甜食可影响正餐食欲,有碍摄取均衡营养,身体免疫力下降,自然容易被病菌入侵。

天然糖分如蜂蜜有助舒缓喉咙不适。

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目前评论:6 条

  1. avatar 马超金博客
    回复 2016-12-08 21:33  沙发

    广东的冬天忽冷忽热的,真的很容易感冒

    • avatar 李明

      @马超金博客:要保重,现在很多人患感冒的。

  2. avatar 胡杨
    回复 2016-12-07 15:31  板凳

    这是善良的文章,会持续关注贵博

  3. avatar 商学院
    回复 2016-12-07 14:14  地板

    就是煮的费劲

  4. avatar 微赚会
    回复 2016-12-07 11:48  #4 楼

    防范加上日常的适当健身锻炼,提高自身的免疫力!

  5. avatar 电脑维修公司
    回复 2016-12-07 10:20  #5 楼

    流行性感冒不能没有